Попробовать бесплатно
Оставьте заявку, чтобы получить демо. Наши консультанты бесплатно ответят на все ваши вопросы и помогут с установкой и настройками.
Нажимая кнопку "получить демо-версию", вы даёте своё согласие на обработку ваших персональных данных

Оценка упущенной выгоды от отсутствия товаров на складе

Ситуации, когда нужный товар отсутствует на полке магазина, очень напрягают покупателей и ведут к такому явлению, как "упущенные продажи" и называются термином "out of stock".

С этим явлением нужно бороться, не допуская дефицита товара. Бороться в корне можно, улучшая процесс самих закупок, чтобы товар заказывался вовремя и в правильных объемах.
Неопределенность спроса

Зачем это нужно?

Дефицит ходовых товаров может иметь место, но это должна быть действительно форс-мажорная ситуация. Если же дефицит имеет постоянный характер, то проблема приводит не только к упущенным продажам в момент отсутствия товара на полке, но и влияет на лояльность покупателей к вашему предприятию и его поведение в будущем. Сталкиваясь с отсутствием товара у вас, он покупает его у конкурентов. А сталкиваясь с этим постоянно, он может вообще перестать вас любить и посещать.

Дефицит товара на полках (помимо термина "out of stock" и "дефицит" используются термины "дырки" или "дефектура" (в медицине)) это количество дней, когда остаток был нулевым или ниже некоторого минимального порога. Показатель рассчитывается соответственно в днях или в процентах дней отсутствия к общему количеству дней в анализируемом периоде.

Учитывая важность показателя, было бы неплохо иметь инструмент для его оценки в дополнение к вашей интуиции и экспертному мнению. Особенно, если непосредственно закупками занимаетесь не вы, а ваши сотрудники.

Расчет упущенных продаж в 1С: Управление торговлей

В стандартной начинке 1С нет типового отчета для оценки дефицита товара.

Мы разработали дополнительный специальный модуль для 1С (внешний отчет), позволяющий увидеть его и подсчитать потери от отсутствия товара на полках.
Формула упущенных продаж, которую использует отчет, выглядит следующим образом:

  • определяем среднюю продажу в месяц, для этого выбираем статистически значимый период
  • определяем дату, когда товар впервые появился на складе
  • определяем дату, когда товар окончательно был распродан
  • находим дни в анализируемом периоде, когда товар отсутствовал
  • в качестве суммы потерь выводим сумму продаж за этот период со средней скоростью
В итоге отчёт рассчитывает:

  • продажи в дни присутствия товара на складе / в магазине;
  • количество дней отсутствия позиции;
  • количество, которое было бы продано товара за дни его отсутствия;
  • денежные потери в процентном соотношении.
Учитывайте, что во-первых, средняя скорость – это усредненный показатель, основанный на данных о продаже в предыдущем периоде, когда товар был на складе и покупался.

Во-вторых, есть много дополнительных факторов, которые оправдывают отсутствие товара (например, мог присутствовать в наличии его аналог) и которые отчёт учесть не может. Поэтому, выводимые цифры потерь — приблизительные, но какую-то картину по ним сформировать конечно можно.

Указываем исследуемый период – выбираем начало и конец в соответствующих полях

Отчёт вычисляет среднюю продажу товара за выбранный период. При этом учитываются только те дни, когда товар был в наличии.

Например, если мы выберем в настройках 1 год, и при этом товар был в наличии только 2 месяца, за которые его было продано 10 штук, то очевидно, что средняя продажа в месяц составит 5 штук.

Заполняем параметр «Считать среднюю продажу только если товар был в наличии более N дней»

По умолчанию в графе уже указано 15 дней, однако это значение можно уменьшить/увеличить. Этот параметр необходим нам, чтобы отсечь «левые» товары. Анализировать их, если они были на полках меньше 2-х недель в течение года, не имеет смысла. Полученное значение не будет иметь практическую ценность. Поэтому эпизодичные, случайные позиции удаляем из анализа.

Рассматривать нужно только те товары, которые систематично и длительный период присутствуют на полках магазина/склада.

Включаем в отчет ТОП-овые товары нажатием одной кнопки.

Самые продаваемые товары, приносящие предприятию основную выручку, всегда должны быть на полках. Если они отсутствуют – это гарантированный предвестник падения уровня продаж.

Добавить их в отчет можно, нажав кнопку «Добавить отбор по ТОПу продаж номенклатуры», или сформировав такой список вручную.

Выбираем группировку

Режим работы представлен в трех вариациях:

  • Без группировки. Выбираем, если у вас только один склад/магазин/оптовый центр продаж
  • По подразделению. Выбираем, если у вас сеть магазинов или оптовых филиалов
  • По складу. Отмечаем, только если у вас сеть, но в 1с не настроен учёт по подразделениям (не задан в карточках склада и в документах продажи)

Отмечаем в поле «Сортировка» пункт «По стоимости потерь»

Система в качестве альтернативы также предложит выбрать «По наименованию», однако при такой сортировке определить максимальные потери будет сложнее и дольше.

Результат работы отчета

Неопределенность спроса
Результат будет показан в виде такой таблицы. Пройдемся по каждой графе – что она обозначает:

Продажи. Выводится количество и сумма продаж каждого товара за выбранный период.

Дней наличия. Здесь отображаются дни, когда товар реально присутствовал на полке.

Дней отсутствия. Вычитая из количества дней потенциальных продаж число дней реальных продаж, получаем «Дни отсутствия». Этот как раз та проблема, которую мы хотим выявить. У ходового товара, который дает хорошую прибыль, каждый день отсутствия должен иметь обоснованную причину.

Потери. Рассчитываются путем умножения суммы средней продажи в день на количество дней отсутствия товара.

Увидеть детали движения товара можно, дважды кликнув по ячейке в колонке "Начало продаж", "Окончание продаж" или "Дней продаж реально". Появится ведомость по товару на складе, где можно увидеть даты его движений и документы. В ней можно уточнить ситуацию и перепроверить цифры.
Неопределенность спроса
Наличие избытков или недостатка товара это не сама болезнь, а только её симптомы. Причина — в самом процессе закупок, проблемы в котором приводят к появлению излишков или неликвидов.

Закупки во многих предприятиях делаются некачественно и неэффективно. И причина не в способностях сотрудников, а в банальном отсутствии подходящих инструментов. Типовые механизмы 1с для закупок очень громоздки и неудобны, а ручной сбор данных из различных отчётов занимает много времени и приводят вот к таким проблемам
Контроль над упущенной прибылью из-за отсутствия товаров на остатках — важная деталь, без которой управление запасами предприятия не будет полноценным.

Min-max.pro – это удобный инструмент, который не только считает упущенную прибыль, но и автоматизирует другие участки системы управления запасами от автозаказа до загрузки прайсов.
Оставьте заявку, чтобы получить демо-версию для вашей 1С. Поможем установить и проконсультируем по всем вопросам.